沙山食品-如意絲瓜捲
材 料
絲瓜20兩、麵線2兩、紅蘿蔔絲2兩
調 味 料
麻油少許、太白粉少許
做 法
1.先川燙絲瓜.麵線.紅蘿蔔絲。
2.把絲瓜的囊取出。
3.絲瓜皮包入麵線、紅蘿蔔絲後捲起來。
4.在蒸籠蒸一下約2-3分鐘，再用麻油及少許的太白粉水勾芡在旁即可。
小 叮 嚀
絲瓜捲封口的部分要用麵粉黏起來固定。
廚 師
沙山食品-簡茂森 主廚
2016-10-18
沙山食品-如意絲瓜捲
材 料
絲瓜20兩、麵線2兩、紅蘿蔔絲2兩
調 味 料
麻油少許、太白粉少許
做 法
1.先川燙絲瓜.麵線.紅蘿蔔絲。
2.把絲瓜的囊取出。
3.絲瓜皮包入麵線、紅蘿蔔絲後捲起來。
4.在蒸籠蒸一下約2-3分鐘，再用麻油及少許的太白粉水勾芡在旁即可。
小 叮 嚀
絲瓜捲封口的部分要用麵粉黏起來固定。
廚 師
沙山食品-簡茂森 主廚
<沙山食品>雪菜百頁豆腐煲