沙山食品10月新菜色分享
NO.1 薑黃燒肉飯
材 料
五花肉片、白米、薑泥、蒜末、蔥末、薑黃粉醃 拌 料
太白粉、蛋白、醬油、米酒、香油、糖
做 法
1.將肉片及醃拌料拌勻，醃製20分鐘備用。
2.起油鍋倒入少許的油及蒜末爆香，再將
醃好的肉片加入爆炒至熟。
3.將薑泥、白米、香油放入電鍋煮熟，趁熱
加入薑黃粉、蔥末攪拌後盛盤，再放上熟
肉片及蔥花。
沙山食品-劉建樟 主廚
2019-11-11
沙山食品10月新菜色分享
NO.1 薑黃燒肉飯
醃 拌 料
太白粉、蛋白、醬油、米酒、香油、糖
做 法
1.將肉片及醃拌料拌勻，醃製20分鐘備用。
2.起油鍋倒入少許的油及蒜末爆香，再將
醃好的肉片加入爆炒至熟。
3.將薑泥、白米、香油放入電鍋煮熟，趁熱
加入薑黃粉、蔥末攪拌後盛盤，再放上熟
肉片及蔥花。
沙山食品-劉建樟 主廚
<沙山食品>10月新菜色NO.2薑黃白玉養生捲